زیگما (SIGMA) یک برند ایتالیایی و تولید کننده تجهیزات توکار و روکار آشپزخانه می باشد که در سال ۱۹۶۸ در یکی از ایالت های ایتالیا به نام سانتا لوسیا پیاو شروع به کار کرد .زمینه فعالیت این شرکت تولید انواع گاز رومیزی ، هود های متنوع ، فر توکار با انواع کارکرد برقی و گازی ، مایکروویو و تجهیزات جانبی شامل اسپرسو ساز ، گرمکن ، خنک کننده و صفحه سرامیکی های متفاوت با برند تجاری زیگما می باشد.
کارخانه زیگما با سابقه ۵۰ ساله و تولیدات متنوع در عرضه تجهیزات توکار آشپزخانه به خصوص گازهای رومیزی با صفحه های استیل و شیشه ای توانسته با ارائه یک محصول خوب و با کیفیت جایگاه خود را در بازار ایران باز کند و این فعالیت را از طریق نوآوری در ساخت و ارائه گارانتی های بلند مدت بهبود ببخشد به نحوی که در حال حاضر یکی از مطرح ترین برندهای ایتالیایی در ایران به شمار می رود.
طراحی :
تولیدات ایتالیایی به دلیل برتر بودن در طراحی در بازارهای جهانی از شهرت بالایی برخوردار است زیگما با توانایی ارائه راه حل های پیشرفته در فناوری جایگاه بالایی کسب کرده است.
اجاق گازهای رومیزی این شرکت با بالاترین کیفیت ساخت که شامل ورق استیل آن که از فولاد ضدزنگ دارای سطح بالای کروم و نیکل است و به زنگ زدگی و رنگ آمیزی مقاوم است و در دسته بندی AISI ۳۰۴ قرار میگیرد که حاوی ۱۸ درصد کروم و ۱۰ درصد نیکل است که خواص ضد خوردگی و ضد باکتری را به فولاد می دهد.
جنس شبکه های استفاده شده در این اجاق گاز ها از چدن بسیار مقاوم و پخته شده در کوره می باشد که به هرگونه تغییر شکل و رنگ مقاوم گردیده است
سر شعله ها :
سرشعله های گازهای زیگما ساخت ساباف ایتالیا می باشد که از ویژگی هایی خاصی برخوردار است و در دو نوع (Series ۲ Burners) و (Triple Ring ۲.۵kW Standard) بر روی صفحه تعبیه شده است
ترموکوپل و فندک برقی :
فندک برقی که با یک اقدام واحد و چرخاندن ولوم گاز جرقه را در زیر محفظه سر شعله ایجاد و شعله را روشن میکند
ترموکوپل قطعه ای در کنار سر شعله قرار دارد که در تماس مستقیم با شعله است و ساختمان داخلی ترموکوپل از آلیاژی ساخته شده که در برار حرارت بالای ۲۰۰ درجه در حدود چند میلی ولت برق تولید می کند و کار آن قطع کردن گاز در زمان خاموش شدن و ازبین رفتن شعله است
